卵磷脂是什么 卵磷脂的功效与作用

   2022-11-02 信息发布71
核心提示:1.卵磷脂是什么?卵磷脂又称蛋黄,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂是一种特殊的营养素。卵磷脂对人体的重要

1.卵磷脂是什么?


卵磷脂又称蛋黄,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂是一种特殊的营养素。卵磷脂对人体的重要性不亚于蛋白质、维生素等营养物质。卵磷脂广泛存在于鸡蛋的蛋黄、鹌鹑蛋、鹅蛋、牛奶、动物肝脏、心脏和肾脏以及大豆和豆制品中。适当补充卵磷脂有助于胎儿脑细胞的发育,还能起到延缓衰老、缓解压力、改善皮肤健康的作用。卵磷脂还可以调节血脂代谢。适当补充卵磷脂,还可以改善高血脂,预防动脉硬化。


二、卵磷脂的功效和作用


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1.补充人体的营养需求


人体所需的外源性胆碱90%由卵磷脂提供。提供卵磷脂胆碱有两个好处:一是不像游离胆碱会被肠道内的微生物降解成甲胺;其次,胆碱是由肝脏和其他纤维组织中脑磷脂(PE)不断甲基化而得到的,这个合成过程需要一定的时间。因此,当膳食胆碱不足时,体内残存的卵磷脂(PC)内源性资源可以补充人体需要。


2.调节血脂水平。


调节血脂水平,就是降低胆固醇水平,保护肝脏,提高记忆力,增强免疫力,抗脂肪肝活性。


3.糖尿病的预防


通常适量的卵磷脂可以增强人体体质,预防糖尿病,因为人体吸收丰富的卵磷脂后,可以加快体内胰岛素分泌,维持胰腺功能的稳定,抑制人体对糖类物质的吸收,保持人体血糖指标稳定,降低糖尿病的发病率。


4.保护心脏


20世纪60年代,科学家发现卵磷脂可能对心脏有保护作用。在进一步的研究中,最终证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节人体内胆固醇的含量,有效降低胆固醇、高血脂、冠心病的发病率。


5.改善大脑功能。


改善人脑功能是卵磷脂最重要的功效,因为卵磷脂被人体吸收后可以直接作用于人脑。能滋养脑神经,促进脑细胞再生,促进智力发育,提高记忆力。能明显增强人脑功能。女性在孕期及时补充一些卵磷脂,对腹中胎儿大脑发育也有明显的好处。


6.软化皮肤


卵磷脂是人体每个细胞不可缺少的物质。如果缺乏,会降低皮肤细胞的再生能力,导致皮肤粗糙、起皱。如果能适当服用卵磷脂,就能保证皮肤再生活力。再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性,皮肤自然会有光泽。此外,卵磷脂中含有的肌醇是头发的主要营养成分,能抑制脱发,使白发慢慢变黑。


7、延缓衰老


随着年龄的增长,人的记忆力会下降,这与乙酰胆碱的缺乏有关。大脑中神经递质(乙酰胆碱)的减少是导致老年痴呆症的主要原因。乙酰胆碱是神经系统中信息传递的必需化合物。而且,“胆碱”是卵磷脂的基本成分。卵磷脂供应充足,会保证体内有足够的胆碱与人体内的乙酰基结合成“乙酰胆碱”,从而成为大脑充足的信息传递物质。大脑可以直接从血液中摄取卵磷脂和胆碱,并迅速转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力下降的过程,预防或延缓老年痴呆症的发生。


8.调整自己的心理。


随着社会竞争的日益激烈,人们长期处于紧张的环境和各种压力下,往往会出现焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症状,即植物神经紊乱,通常称为神经衰弱。经常补充卵磷脂,可以使脑神经及时得到营养补充,保持健康的工作状态,有助于消除疲劳,激活脑细胞,改善神经紧张引起的急躁、易怒、失眠等症状。


 
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