古井贡酒是集团的主导产品，起源于公元196年曹操将家乡亳州生产的。“九酝春酒”和酿造方法献给汉献帝刘协，从此一直是皇室贡品，曹操也被史学界命名为古井贡“酒神”。古井贡酒色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘甜醇厚，回味持久。
目前，公司主要产品古井贡酒“年份原浆”，以“桃花曲，无极水，九酿酒法，明代窖池”2012年韩国丽水世博会、2015年意大利米兰世博会、2017年哈萨克斯坦阿斯塔纳世博会、2020年迪拜世博会中国哈萨克斯坦阿斯塔纳世博会、2020年迪拜世博会中国馆用酒。2020年12月，创新推出古香型“年份原浆·年三十”，广受好评。到目前为止，古井已经拥有了。“古井”，“古井贡”，“年份原浆”，“黄鹤楼”，“老明光”等商标。
古井贡酒属于什么档次
古井贡酒是国企，国产品牌，中档白酒产品，每箱的价格在几百到一千元不等。
古井集团是国企，古井集团是中国老八大名酒企业，是中国第一家同时发行A、B两支股票的白酒类上市公司安徽古井贡酒股份有限公司的母公司，坐落在历史名人曹操与华佗故里――安徽省亳州市。
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
公司的前身为起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，1959年转制为省营亳县古井酒厂。目前公司拥有员工8000多名，集酒业、酒店业、房地产业、农产品深加工业等为一体，是国家大型一档企业。
古井贡酒是什么香型的酒？
古井贡酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过定量分析，古井贡酒含有80多种香味物质，比其他浓香型酒多15~30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2~3倍。同时，在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。
